栗蟹（くりがに）

甲羅を上から見ると栗に似ていることから、この名前がついたそうです。

名前から勝手につるんと丸い蟹をイメージしていましたが

トゲトゲのほうでした。

泡をブクブク・・・生きています!!

栗蟹は、毛ガニの仲間で少し小ぶりな蟹です。

茹で蟹にするのが一般的な食べ方で、その他

お味噌汁などもおすすめです。

毛ガニ同様、濃厚な味噌がたっぷり詰まっていて

脚肉はあまりありませんが、殻が比較的柔らかいので

殻まで食べられるそうです。